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渔业现代化
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超高压对牡蛎开壳效果及品质变化的影响
贺兴禹, , 沈建 , 欧阳杰 , 李彩璐, , 马田田
Effects of ultra-high pressure on efficiency and quality of oyster#br#
HE Xingyu, , SHEN Jian , OUYANG Jie , LI Cailu, , MA Tiantian
渔业现代化 . 2023, (
3
): 97 -103 .