基于低场核磁共振优化的罗非鱼片无磷保水剂及其配方

关志强，马超锋，李敏，任婷婷

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渔业现代化
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渔业现代化 ›› 2018, Vol. 45 ›› Issue (2) : 64.
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基于低场核磁共振优化的罗非鱼片无磷保水剂及其配方

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LF-NMR-based optimized non-phosphorus water-retention agent and its formula for tilapia fillets

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