鲐鱼鱼片水刀切割工艺研究

马田田, 肖哲非, 沈 建

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渔业现代化
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渔业现代化 ›› 2023, Vol. 50 ›› Issue (4) : 83-90. DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2023.04.009

鲐鱼鱼片水刀切割工艺研究

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Study on the cutting technology of mackerel fillet with water jet

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