渔业现代化

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深蓝渔业发展策略研究

徐琰斐，刘晃

2019, 46(3): 1.

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近年来，受制于近海渔业资源衰退、水域环境恶化、生产方式粗放等多重影响，渔业发展空间受到严重压缩，水产品质安全问题愈显突出。向深远海扩展新空间、挖掘优质蛋白的需求迫在眉睫，发展深蓝渔业已成为推进海洋强国战略、促进渔业升级转型的必然选择。本文围绕海洋经济和科技发展规划、深远海养殖技术与装备、南极磷虾等海洋战略性资源开发利用等方面，阐述了国内外目前深蓝渔业发展形势和现状，分析了发展深蓝渔业在食物安全供给、渔业可持续发展、蓝色经济发展等方面的战略意义，认为要持续稳步推进深蓝渔业发展，建议深蓝渔业的发展要因地制宜，做好统筹规划；要科技创新，加快技术攻关；要循序渐进，实现稳步推进；要产业升级，加快融合发展。

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基于计算机视觉技术的水产养殖中鱼类行为识别与量化研究进展

何佳，黄志涛，宋协法，彭磊

2019, 46(3): 7.

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鱼类行为与水体环境密切相关，是鱼类生活状况的直接体现，可以通过分析鱼类行为进行更为精准的养殖管理和操作。计算机视觉技术为鱼类行为识别和量化提供了一种非入侵式且稳定性较好的方法，已逐渐广泛用于鱼类行为研究。本文介绍了计算机视觉技术的技术流程包括图像采集、预处理、运动目标检测与跟踪，并对各个流程进行分类；综述了计算机视觉技术在鱼类游泳、摄食和体色变化等行为识别、量化研究的现状，分析了计算机视觉技术在鱼类行为识别、量化方面的难点及存在的问题，以期为计算机视觉技术在水产养殖监测领域的发展提供参考依据。

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基于声学方法的水产养殖投饲反馈技术研究进展

唐荣，陈军，刘世晶，汤涛林

2019, 46(3): 15.

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目前水产养殖常用的投饲方法是定时定量投喂，往往导致投饲不足或过量。通过监测养殖对象摄食状态为投饲控制提供有效反馈信息，能够根据养殖对象食欲实时调整投饲量，满足摄食需求并减少饲料浪费。声学方法由于其固有的物理特性可以在浑浊水体中测量养殖对象摄食状态。本文介绍了残余饲料检测、鱼群空间分布监测和摄食声音监测等3种基于声学方法的投饲反馈技术，总结了近30年来国内外研究进展，对不同反馈技术的特点和问题进行了分析，并提出声学方法需要与其它反馈技术和投饲量预估方法结合使用以满足复杂养殖条件下精准投饲要求。

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海洋光合细菌筛选及其对养殖水体修复效果的测定

王光玉, 韩亚萌, 冯亚丽, 陈雷

2019, 46(3): 22.

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集约化投饵型养殖会导致养殖区域底部环境持续恶化，限制了水产养殖的可持续发展。对采自威海金海滩排污口附近污泥中的海洋光合细菌进行了富集、分离和初步鉴定，模拟自然养殖环境，选取优势菌株进行池塘底泥处理实验（上层水体，下层底泥），分析比较两株菌对底泥的改良效果；实验共获得两株优势光合细菌PSB1和PSB2，分属于红假单胞菌属（Rhodopseudomonas）和小红卵菌属（Rhodovulum）。底泥处理实验结果显示：PSB1和PSB2都可以稳定水体pH，降解水中的硫化物、氨氮和化学耗氧量（CODMn）。PSB1处理底泥最佳效果为：添加1‰的PSB1，水体中pH在6.98-7.33，底泥中CODMn、硫化物、氨氮和NO2--N降解率分别为92.91%、79.61%、97.00%和73.56%。研究表明，光合细菌可以促进改善水质、维持下层水体的良好水质，在水产养殖中具有良好的应用前景。

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活鱼近距离转运称重计量系统设计及应用

王志勇1,2, 冯书庆1, 谌志新1, 汤涛林1

2019, 46(3): 30.

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装运、称重是水产品交易过程中一个重要环节，设计了活鱼近距离转运称重计量系统，分析和叙述了系统总体结构设计和工作原理。系统由电动提升装置、气动装卸装置和自动称重计量装置和控制装置组成。控制部分基于可编程逻辑控制器(PLC)为核心，驱动电动卷扬机和气缸分别进行活鱼提升和装卸，并依靠鱼体自重沿倾斜主滑槽输送至岸上运输车，转运至目的地。软件部分基于LabVIEW可视化平台设计了转运系统显示界面，界面具有系统通讯和数据存储操作等功能。系统应用效果表明，活鱼近距离转运称重计量系统单次传输量300 kg，转运量2 t/h，提高了活鱼转运效率，减少了大量人力，降低了活鱼的机械损伤率，提升了渔业生产机械化水平。

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亚硝酸盐氮对日本囊对虾幼虾的急性毒性研究

陈亭君1，刘建勇1，申玉春1，2，栗志民1，2

2019, 46(3): 35.

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在水温（28±0.2）℃、盐度29.8±0.2、pH 8.0±0.2和溶氧6.0mg/L的条件下，将体长（49.28±4.79）mm日本囊对虾（Marsupenaeus japonicus）幼虾放在盛水20 L的100 L白桶中，用NaNO2（分析纯）溶于新鲜海水配制成2 000 mg/L的母液，使试验组水中亚硝酸盐氮（NO2--N）质量浓度为151.36、239.88、380.19、602.56、954.99 mg/L，采用静水毒性试验法研究了亚硝酸盐氮对日本囊对虾（Marsupenaeus japonicus）幼虾的急性毒性。结果表明，NO2--N毒性效应与质量浓度和胁迫时间呈正相关。在同一时间下日本囊对虾的死亡率随着NO2--N质量浓度的升高而增加；在同一质量浓度下对虾的死亡率随着时间的延长而升高。NO2--N对日本囊对虾24、48、72、96 h的半致死质量浓度（LC50）分别为1806.100、970.939、780.050、427.391 mg/L，安全质量浓度为42.739 mg/L。NO2--N质量浓度为151.36、239.88、380.19、602.56、954.99 mg/L的半致死时间（LT50）分别是120.008、111.954、94.207、78.810、60.102 h。试验表明，日本囊对虾养殖水体中NO2--N质量浓度应控制42.739mg/L以下。

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江苏泗阳青虾养殖中期水体的理化环境和浮游植物

唐金玉1, 2，覃宝利1，叶建勇1，丁辰龙1，吴学军1，戴杨鑫3

2019, 46(3): 41.

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2018年7月12日采样分析江苏省泗阳县9处青虾（Macrobrachium nipponense）养殖中期水体的理化环境、浮游植物种类组成和密度，并比较不同养殖模式对养殖环境的影响。结果显示：青虾养殖水体中，溶氧（DO）> 8.44 mg/L、pH 7.91 ~ 9.26、总氮（TN）1.030 ~ 1.571 mg/L、总磷（TP）0.174 ~ 0.421 mg/L、高锰酸钾指数（CODMn）4.39 ~ 8.16 mg/L，说明青虾养殖水体具有DO和pH较高，N、P及有机质较低的特点。养殖水体内共观察到浮游植物64属/种，以蓝藻和绿藻为主，浮游植物多样性指数较高，群落结构较稳定；浮游植物密度为0.06×108 ~ 3.06×108个/L。RDA分析显示，水温、亚硝酸盐（NO2--N）和CODMn是影响青虾养殖水体中优势浮游植物密度的主要环境因子。不同混养种类对青虾养殖水体理化指标和浮游植物具有一定的影响，但管理模式对环境因子的影响更显著。鉴于所调查的青虾养殖水体内pH和Ca2+质量浓度低于青虾生长最适值及TP和CODMn质量浓度升高会增加蓝藻水华暴发的风险，建议适当施加生石灰来提高养殖水体中的pH和Ca2+质量浓度，并采取必要措施来控制养殖水体中TP和CODMn的增加。

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基于SESAM的远洋秋刀鱼渔船结构强度评估

张金岐，杨子恒，王伟，李国强

2019, 46(3): 52.

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远洋渔船结构设计主要参考《钢质远洋渔船建造规范》，船长小于65 m不需要总纵强度计算；若大于65 m，其波浪弯矩参考商船的经验公式确定，而渔船与商船在船型上差异较大，且渔船真实作业工况环境载荷也很难简单地用经验公式计算。本研究考虑渔船实际作业工况和所处海域海情，计算获取更为真实的外载荷，以便更精确地计算渔船结构应力与变形，达到强度评估、改进渔船结构设计的目的。通过SESAM软件建立秋刀鱼渔船三维模型，对渔船丰收返港、空载到港和横倾捕鱼3个典型作业工况进行整船有限元分析。结果显示：驾驶室后舱壁与艉楼甲板、救生甲板相交处，艉楼甲板和主甲板相交舱壁处的应力较大。为此，设计秋刀鱼渔船时建议重点关注这些应力集中区域，做好结构过渡。此外，由于机器布置靠近首尾，鱼舱布置在船体中部，考虑各种典型工况，建议将压载舱室设置在中部，以平衡其重量重心、减小附加弯矩。

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渔船主机尾气余热制冷发生器围壁破裂分析及对策

王靖1,2，纪毓昭1，朱陈程1,2，赵新颖1,2

2019, 46(3): 58.

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为了达到节能环保的目的，在渔船上安装主机尾气余热制冷装置，将主机排出的废气进行再利用。由于在运行过程中制冷设备的发生器围壁产生裂纹，需要分析该裂纹产生的原因并给出解决方法。应用CFD流体分析软件对进入发生器的烟气速度和压力进行分析，结果显示：烟气速度和压力对围壁几乎没有影响。再进行发生器结构的固有模态分析，通过增加围壁厚度的方法改变结构形式，来改变该结构的固有频率，直至该结构频段与原结构频段无重叠部分。由于该厚度避开了会产生共振的频率范围，选定新的围壁厚度为3 mm不锈钢板替换原来1.5 mm不锈钢板制作设备的新围壁。在设备结构设计时，特别是小载荷流体运动的结构，应分析结构固有频率，避免其与流体运动产生激励频率重叠，导致发生共振，对结构造成破坏。

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渔船密闭舱室内氨气泄漏数值模拟

周建瑜1，范益东2，谢永和1

2019, 46(3): 66.

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渔业船舶舱室内一旦氨气发生泄漏扩散，就会引起严重的环境污染和人员伤亡，为此设置了用以检测氨气泄漏探测装置。由于安装好的探测装置不易挪动位置，因此需要事先对安装位置考虑妥当。本文基于Fluent软件对渔业船舶冷冻舱室氨气泄漏过程进行数值模拟，研究氨气在不同泄漏方向和不同泄漏位置下的舱内质量浓度变化。研究表明，泄漏方向的变化对舱顶与舱壁附近监测点的氨气检测影响不大，泄漏位置的改变对监测点的氨气检测影响较大，较高位置处的监测点对氨气检测更为精确，氨气泄漏扩散后在舱壁附近和舱室顶部浓度较高。因此，氨气泄漏探测装置最好安装在冷冻舱室偏上位置，舱壁与舱顶附近都需要布置探测装置，有利于确定氨气是否泄漏。

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喷雾干燥与冷冻干燥对鱼油微胶囊品质的影响

叶繁1，彭茜1，李思敏1，陶美洁1，曹亚伦1，戴志远1,2

2019, 46(3): 73.

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为深度开发金枪鱼加工副产物，充分利用金枪鱼油所含营养成分，以壳聚糖为壁材，金枪鱼油为芯材，分别采用喷雾干燥法和冷冻干燥法制备鱼油微胶囊，比较两种制备方法对制得微胶囊品质的影响。结果显示：喷干鱼油微胶囊和冻干鱼油微胶囊的包埋率分别为77.26%、63.86%，但后者对鱼油脂肪酸保护更好；前者挥发性成分共有43种，其中酮类物质相对含量最高，占33.01%；而后者的挥发性成分仅有24种，以酯类为主，占52.29%，且没有检测到典型的腥味物质，这可能是由于冻干过程温度较低，抑制了多不饱和脂肪酸的氧化，更能掩盖鱼油不良风味。贮藏试验显示，两种鱼油微胶囊与鱼油相比，过氧化值的增长速度均显著降低（P<0.05）；贮存7 d后，两种胶囊的二十二碳六烯酸（DHA）+二十碳五烯酸（EPA）保留率分别为82.22%和85.25%，两种制备方法对DHA+ EPA保留率的影响不大（P>0.05）。研究表明，两种鱼油微胶囊制备方法对延缓鱼油氧化和掩蔽不良风味有一定作用，对制备鱼油微胶囊具有一定的参考意义。

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峡江鱼道过鱼效果初步评价

黄立章1,2，万小明1,2，陈涛1,2，张建华1,2

2019, 46(3): 83.

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鱼道是解决拦河筑坝阻隔鱼类洄游的重要手段之一。为了满足兴建峡江水利枢纽工程后洄游鱼类上溯的要求，保护赣江水生生态环境的完整性，减缓工程对鱼类种群遗传交流的影响，针对峡江水利枢纽实际情况制定了鱼道过鱼方式。鱼道采用垂直竖缝式结构设计，由上游鱼道（出口段）、坝体过鱼孔口、下游主、副鱼道（进口段）、集鱼系统及连接段组成，设计主要过鱼季节为4—7月，流速0.7~1.2 m/s。采用仪器监测与人工观察相结合的方式对峡江鱼道过鱼效果进行了初步监测。监测结果显示：2017年监测到过鱼总数67.8万尾，其中上行占41.67%；期间共监测到22种鱼类，共计4目、7科、18属，以小型鱼类为主，如贝氏䱗（Hemiculter bleekeri）、三角鲂（Megalobrama terminalis）、银鲴（Xenocypris argentea）、银鮈（Squalidus argentatus）；不同季节过鱼数量不同，其中以二季度最多，占总数49.17%，过鱼数量以7月最多；过鱼数量昼夜差别大，以上午10:00至下午16:00是过鱼数量最多；与国内其他鱼道相比，峡江鱼道过鱼数量较多，过鱼效果显著。

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