渔业现代化杂志
 
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水产品蒸煮设备中CO2热泵蒸发器仿真试验
(1 上海海洋大学食品学院,上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台,上海 201306; 2上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306; 3食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学),上海 201306)
Simulation test of CO2 heat pump evaporator in aquatic product cooking equipment
(1 College of Food Science and Technology, Shanghai Ocean University, Shanghai Professional Technology Service Platform on Cold Chain Equipment Performance and Energy Saving Evaluation, Shanghai 201306, China; 2 Shanghai Engineering Research Center of Aquatic Product Processing & Preservation, Shanghai 201306, China; 3 National Experimental Teaching Demonstration Center for Food Science and Engineering (Shanghai Ocean University), Shanghai 201306, China;)
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