青鱼背肉、腹肉和尾肉不同风味成分的比较

陈 实1，施文正1,2， 汪之和1

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渔业现代化
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渔业现代化 ›› 2021, Vol. 48 ›› Issue (1) : 57.
论文

青鱼背肉、腹肉和尾肉不同风味成分的比较

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Comparison of flavor of dorsal meat, belly meat and tail meat of Mylopharyngodon piceus

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