冷冻狭鳕鱼糜射频解冻温度数值模拟及验证

欧阳杰，胡晓亮，沈建

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渔业现代化
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渔业现代化 ›› 2019, Vol. 46 ›› Issue (4) : 55.
论文

冷冻狭鳕鱼糜射频解冻温度数值模拟及验证

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Numerical simulation and validation of temperature during radio frequency defrosting of frozen pollack surimi#br#

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